Abonnement Cercle gourmand – Page 18 – Divertissement culinaire

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Saumon poêlé, tombée crémeuse de poireau aux pommes

Saumon poêlé, tombée crémeuse de poireau aux pommes

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Pommes rôties à la mascarpone et au caramel salé aux pacanes

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Crème de butternut et mélilot, crème fraîche et praliné de graines de citrouilles

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Courge delicata sautée

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Tartare de tomates presque classique à la féta et à la roquette

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Longe de porc en saumure à la bière et au miel

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Gâteau au citron, amandes et sirop au romarin

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Crémeuse de duo de moutardes au romarin

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Rôti de poitrine de dindon à la mozzarella fumée et à la gremolata

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Limonade de maïs

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Maquereaux rôtis comme en Méditerranée

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Pain aux courgettes épicé

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Parmentier de veau, comme un gratin dauphinois

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Gâteau à la mayonnaise

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Mignons de porc poêlés au gras de canard, douce dijonnaise au gouda fumé

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Contre-filet de boeuf grillé, marinade express aux herbes fraîches et au vieux vinaigre de vin

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Haut de cuisse de poulet au riz, comme une paella

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Pain de viande au cheddar mi-fort, le préféré d’édith

Pain de viande au cheddar mi-fort, le préféré d’édith

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Salade de maïs grillé, légumes croquants et fèves noires, parfum du sud

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Linguines de crevettes sautées, pesto de chardonnay et chorizo

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Rôti de filet de veau au miel et au poivre rose, sauce au brie

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Courgettes grillées

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Aubergines rôties, sauce vierge aux perles de bocconcini

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Filet de saumon à la pêche

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Cocktail de crevettes nordiques

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Salade de haricots aux tomates séchées

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Pavlova aux fruits des champs

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Chou-fleur rôti au beurre épicé, sauce ranch

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Crème de chou-fleur rôti au cari

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Burrata au coulis de tomates cerises et de fraises

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Burrata coulante aux tomates cerises

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Mon mélange d’épices barbecue maison

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Spaghettini printaniers aux courgettes, au citron et au crabe des neiges

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Salade de tomates, pêches et burrata, crevettes de Matane, sauce rosée à l’ail et au basilic

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Bisque de homard, cognac et crème (et ses pâtes à la Bisque)

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Fish and chips de homard ultracroustillant

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