Name: Chou-fleur rôti au beurre épicé, sauce ranch
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Dans un bol, déposer tous les ingrédients de la sauce ranch. Au pied-mélangeur, mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange parfumé et onctueux. Réserver.

Retirer les feuilles du chou-fleur, le nettoyer sous l’eau froide, l’éponger et tailler la base.

Préchauffer le four à 220 ºC (425 ºF).

Dans un petit bol, fouetter légèrement le beurre clarifié, le paprika fumé, le sel d’ail et le poivre de Cayenne. Saler et poivrer.

Asseoir le chou-fleur dans un plat de cuisson et le badigeonner généreusement du mélange de beurre clarifié et d’épices. Cuire au four 45 minutes.

Sortir le chou-fleur du four et le laisser tiédir 5 minutes.

Napper le chou-fleur de sauce ranch, au goût, garnir de ciboulette et servir aussitôt.