Name: Burrata au coulis de tomates cerises et de fraises
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Égoutter la burrata et laisser tempérer sur un papier absorbant.

Dans un contenant cylindrique, combiner les tomates cerises, l’ail, la moutarde, les herbes fraîches, l’huile, les fraises et les herbes salées. Réduire en une purée bien lisse à l’aide du pied mélangeur.

Répartir la purée au fond d’une assiette de service. Déposer la burrata sur le dessus et arroser de persillade. Saler, poivrer, garnir d’herbes fraîches et de tranches de fraises. Servir aussitôt, accompagnée de pain frais ou de croûtons du bistro.