Name: Haut de cuisse de poulet au riz, comme une paella
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF).

Dans une cocotte à feu moyen-vif, chauffer l’huile et faire revenir le chorizo 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réserver.

Saler et poivrer les hauts de cuisse de poulet. Saisir 3 minutes de chaque côté dans la même cocotte. Réserver.

Au besoin, ajouter un peu d’huile. Faire revenir l’oignon, l’ail, le poivron et les tomates 3 minutes.

Ajouter le riz et remuer jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Verser le bouillon, ajouter le chorizo et le safran, mélanger, puis déposer les hauts de cuisse sur le dessus.

Couvrir et cuire au four 20 minutes.

Sortir du four, incorporer les petits pois, couvrir à nouveau et laisser reposer 10 minutes.

Garnir de persil plat et de basilic, et servir aussitôt.

Haut de cuisse de poulet au riz, comme une paella