Name: Linguines de crevettes sautées, pesto de chardonnay et chorizo
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Cuire les linguines dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.

Dans un bol, fouetter ensemble le pesto et le vin. Réserver.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre dans l’huile. Faire sauter le chorizo à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il commence à devenir croustillant.

Ajouter l’oignon et l’ail, puis cuire 1 minute. Ajouter les crevettes et faire sauter 3 minutes. Saler et poivrer au goût.

Déglacer avec le mélange de pesto et de vin blanc. Laisser réduire 3 minutes.

Ajouter la bruschetta, chauffer 4 minutes, puis incorporer la crème. Chauffer encore 2 minutes.

Verser la sauce sur les pâtes. Garnir de feuilles de basilic et de copeaux de parmesan. Servir aussitôt.