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Cuisses de poulet confites à l’huile d’olive et aux agrumes
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Cuisses de poulet croustillantes et fondantes, au parmezan, au citron vert et au poivre
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Cuisses de poulets braisées, sauce rosée
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Demi-glace express
Voir recettePrix habituel 0.00 $Prix habituelDitalis au jus de volaille, pancetta, carottes et parmesan
Voir recettePrix habituel 0.00 $Prix habituelÉcrasé de carottes des champs au beurre et thym, aux parfums d’orange et de gingembre
Voir recettePrix habituel 0.00 $Prix habituelÉcrasé de pommes de terre aux fines herbes et aux zestes
Voir recettePrix habituel 0.00 $Prix habituelÉcrasé de pommes de terre grelots à la crème épaisse aux œufs de lompe
Voir recettePrix habituel 0.00 $Prix habituelÉcrasé de topinambours à l’ail, au parmesan et au citron
Voir recettePrix habituel 0.00 $Prix habituelEffeuillé de choux de Bruxelles aux lardons et au vin blanc
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Épaule de porc à l’étouffée, compotée de tomates à la bière irlandaise (porc effiloché)
Voir recettePrix habituel 0.00 $Prix habituelÉpaule de porc braisée à l’érable et à la bière rousse
Voir recettePrix habituel 0.00 $Prix habituelÉpaule de porc braisée à l’érable et à la bière rousse
Voir recettePrix habituel 0.00 $Prix habituelEscalopes de poulet au fromage Sœur Angèle, poireaux et chou-fleur
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Escargots à la Bourguignonne
Voir recettePrix habituel 0.00 $Prix habituelEscargots à la bourguignonne, vin rouge et jus corsé, servis sur os à moelle rôti
Voir recettePrix habituel 0.00 $Prix habituelEscargots à la crémeuse de tomates séchées au basilic
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Escargots au prosciutto et à la demi-glace
Voir recettePrix habituel 0.00 $Prix habituelEscargots popcorn en croûte de parmesan, sauce tartare maison
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Estouffade de boeuf à la façon strogonoff
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Faux-filet sous vide à point, béarnaise verte montée au beurre infusé (option œuf coulant)
Voir recettePrix habituel 0.00 $Prix habituelFeuilleté aux artichauts, asperges grillées et chèvre noir
Voir recettePrix habituel 0.00 $Prix habituelFilet de porc farci au chèvre, petits pois et estragon, crème aux lardons
Voir recettePrix habituel 0.00 $Prix habituelFilet de saumon farci au saumon fumé et aux suprêmes de citron
Voir recettePrix habituel 0.00 $Prix habituelFilet de saumon rôti au pesto rosso, câpres, zestes et basilic
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Filet de saumon rôti, façon steak house
Voir recettePrix habituel 0.00 $Prix habituelFilet de sébaste poêlé, crème d’épinards à l’ail confit
Voir recettePrix habituel 0.00 $Prix habituelFilet mignon façon Forêt-Noire, sauce crème et cerises noires
Voir recettePrix habituel 0.00 $Prix habituelFilets de boeuf grillés, aïoli fondant et oignons frits
Voir recettePrix habituel 0.00 $Prix habituelFilets de porc grillés, sauce au porto blanc et cerises de terre
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Filets de porc rôtis au bacon, à la forestière
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Filets de truite rôtis au sel et aux aromates
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Focaccia au cheddar, tomates confites et romarin
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Foie gras au torchon
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Foie gras comme un gravlax
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Foie gras poêlé aux pommes et au cidre de glace
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