Name: Escalopes de poulet au fromage Sœur Angèle, poireaux et chou-fleur
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Dans un poêlon, chauffer l’huile et le beurre à feu moyen. Saler les escalopes et les saisir environ 2 minutes de chaque côté. Poivrer et réserver.

Dans le même poêlon, faire suer l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter le poireau, saler et poivrer. Cuire 2 minutes, puis ajouter le chou-fleur et cuire 4 à 5 minutes supplémentaires. Réserver les légumes.

Chauffer la poêle à feu vif, déglacer avec le vin blanc, réduire presque à sec. Incorporer le jus de citron et le bouillon, réduire 1 minute, puis ajouter la crème et réduire encore 2 à 3 minutes pour épaissir légèrement.

Ajouter le fromage en morceaux, laisser fondre en mélangeant. Ajouter le zeste, les escalopes et les légumes. Mélanger délicatement et servir avec du persil.

Escalopes de poulet au fromage Sœur Angèle, poireaux et chou-fleur

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