Name: Twists feuilletés style spanakopita
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

15 ml (1 c. à soupe) de beurre

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Un oignon ciselé très finement

2 gousses d’ail pelées, hachées finement

5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) d’herbes salées du Bas-du-Fleuve

½ sac (500 g) d’épinards congelés décongelés (bien compressés pour retirer l’excédent d’eau)

Un contenant (200 g) de fromage feta émietté

Une abaisse de pâte feuilletée (200 g) décongelée

Un œuf battu

Préchauffer le four à 220°C (425°F). Tapisser une grande plaque à biscuit de papier parchemin. Réserver.

Dans une poêle antiadhésive, chauffer le beurre et l’huile. Ajouter l’oignon et l’ail, cuire 2 minutes. Incorporer les herbes salées et bien mélanger. Retirer du feu, ajouter les épinards bien égouttés. Laisser tempérer puis ajouter le fromage feta. Réserver.

Sur un plan de travail, abaisser la pâte feuilletée sur du papier parchemin en formant un rectangle de 7 x 10 po. Répartir uniformément la garniture épinards-feta sur la pâte.

À l’aide d’un couteau, couper 10 bandes d’environ 1 po de large. Twister chaque bande 3 à 4 fois et les déposer sur la plaque préparée.

Badigeonner d’œuf battu. Cuire au four 15 à 18 minutes ou jusqu’à belle coloration.