Name: Purée de pommes de terre à la crème de brie, poivre rose et aromates
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

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Purée de pommes de terre à la crème de brie, poivre rose et aromates

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Préparation : 15 min

Rendement : 4 portions

Cuisson : 20 min

Repos : Non

Conservation : 3 jours au réfrigérateur

Congélation : Bien - 3 mois

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre

150 g de brie, sans croûte, coupé en morceaux

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

125 ml (½ tasse) de crème 15 %

15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche finement ciselée

5 ml (1 c. à thé) de zestes de citron finement râpés

1 pincée de noix de muscade râpée (facultatif)

Sel au goût

10 ml (2 c. à thé) de sel fin

5 ml (1 c. à thé) de poivre rose

Méthode :

Cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée jusqu’à tendreté. Égoutter.

Dans une casserole, chauffer la crème et y faire fondre le brie.

Écraser les pommes de terre, incorporer la crème de brie fondue et le beurre, puis assaisonner de sel.

Ajouter la ciboulette, le zeste de citron et une pincée de muscade. Mélanger délicatement.

Goûter, rectifier l’assaisonnement et servir chaud, garni de ciboulette, de poivre rose et de tranches de brie si désiré.

Quantité: