Name: Poulet en crapaudine au citron vert, façon tex-mex
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Mélanger tous les ingrédients des épices tex-mex dans un petit bol.

Dans un autre bol, fouetter le ketchup, l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron vert avec 2 c. à soupe du mélange d’épices tex-mex. Saler et poivrer.

Dégager délicatement la peau du poulet de la chair.

Badigeonner généreusement le poulet du mélange de ketchup, sur toute la surface, y compris sous la peau.

Saupoudrer ensuite le poulet du reste des épices tex-mex, de tous les côtés.

Déposer le poulet, poitrine vers le haut, sur une plaque chemisée de papier parchemin.

Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).

Cuire le poulet 1 heure.

Augmenter la température à 200 °C (400 °F) et poursuivre la cuisson 30 minutes, ou jusqu’à ce que la peau soit bien dorée et croustillante.

Sortir du four et servir aussitôt, avec une sauce barbecue maison si désiré.

Poulet en crapaudine au citron vert, façon tex-mex

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Ingrédients :

Épices tex-mex

Pour le poulet

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