Name: Mayonnaise maison
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs et la moutarde.

Incorporer l’huile lentement en un mince filet, en fouettant sans arrêt, jusqu'à obtenir une texture épaisse et crémeuse.

Détendre la mayonnaise avec les jus de citron et de lime.

Rectifier l’assaisonnement en terminant avec le sel.

Si la mayo est trop épaisse, ajouter un peu d’eau.

Utiliser un chaudron, un linge et un bol (si vous êtes seul).

Éviter le pied mélangeur.

Peut se faire au robot mélangeur.

Garder réfrigéré.

Mayonnaise maison