Name: Champignons farcis au canard confit
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Hacher finement les queues des champignons. Réserver les têtes pour plus tard.

Dans une grande poêle, fondre le beurre dans l’huile à feu élevé. Ajouter les queues de champignons, l’oignon, l’ail et les herbes salées. Cuire 3 à 4 minutes jusqu’à belle coloration.

Retirer du feu. Ajouter les oignons verts et le basilic. Laisser tiédir complètement. Incorporer le fromage à la crème et le canard effiloché. Saler et poivrer au goût.

Préchauffer le four à 190°C (375°F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

Farcir les têtes de champignons avec le mélange. Disposer sur la plaque. Cuire 25 à 30 minutes.

Dresser sur une assiette de service et garnir de ciboulette ciselée avant de servir.