Name: Bouchées croustillantes au Champfleury fondant, lardons et oignons caramélisés au Porto
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Faire chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen dans une poêle. Ajouter les oignons et cuire doucement 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et fondants.

Ajouter le miel, bien mélanger, puis verser le porto. Laisser réduire à feu doux jusqu’à ce que les oignons soient enrobés d’un sirop parfumé. Poivrer et réserver.

Cuire les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant.

Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Couper chaque feuille de brick en deux et badigeonner de beurre fondu.

Déposer au centre de chaque demi-feuille une cuillerée d’oignons caramélisés, quelques lardons et un morceau de fromage.

Plier en rouleau ou en triangle en serrant bien pour enfermer la garniture.

Disposer les bouchées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.