Name: Blanc de volaille grillé, sauce puttanesca
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Fouetter ensemble le jus de câpres et l'huile d'olive. Poivrer. Ajouter les poitrines de poulet et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.

Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce puttanesca dans un bol. Laisser infuser 30 minutes à température ambiante.

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Retirer le poulet de la marinade, l'éponger légèrement.

Dans une poêle striée, à feu moyen-vif, saisir les poitrines 5 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.

Transférer sur une plaque et terminer la cuisson au four environ 10 minutes.

Déglacer la poêle avec la sauce puttanesca réservée, chauffer 2 à 3 minutes.

Garnir généreusement les poitrines de poulet de cette sauce parfumée et servir aussitôt.

Blanc de volaille grillé, sauce puttanesca