NOTRE SÉLECTION DE RECETTES
3 recettes crues pour impressioner cet été!
Recettes tirées de l'atelier virtuel Tartares et autres plaisirs crus.
Pas besoin de cuisson. Juste de bons produits, les bonnes proportions, et les recettes de Jean-François Plante pour vous guider.
LES 3 TARTARES
Tartare de thon aux poivrons
Ceviche de pétoncles pamplemousse
Carpaccio de saumon
Envie d'aller plus loin ?
L'Atelier Tartares et autres plaisirs crus contient l'intégralité des techniques, recettes et conseils de Jean-François Plante pour maîtriser le cru avec confiance.