persil – Divertissement culinaire

Burrata coulante aux tomates cerises et aux herbes fines

Ingrédients 12 tomates cerises ou raisins de différentes couleurs, coupées en deux80 ml (1⁄3 tasse) d’huile d’olive extra-vierge (douce)2 petites gousses d’ail, fraîchement pressées1 ou 2 pincées de sucre1 ou 2

Escargots moelleux au prosciutto, aux tomates, jus de viande et herbes fines

Ingrédients 4 douzaines d’escargots en conserve15 ml (1 c. à soupe) de beurre15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive2 gousses d’ail, hachées2 échalotes, hachées finement4 fines tranches de prosciutto, en