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Sauce mousseline
Le secret est dans la sauce.
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Auteur :
Jean-François Plante
Catégories :
Le secret est dans la sauce
Bouillons, bases de sauces & sauces
Cuisine bistro
Index des recettes
Préparation :
5 min
Rendement :
500 ml
Cuisson :
Non
Repos :
Non
Conservation :
À consommer immédiatement
Congélation :
Non
Passer en mode cuisine
Ingrédients :
170 ml (⅔ tasse) de sauce hollandaise
85 ml (⅓ tasse) de crème fouettée
Méthode :
Incorporer la crème fouettée à la sauce hollandaise en pliant délicatement la préparation.
Mode Cuisine
Sauce mousseline
Ingrédients :
170 ml (⅔ tasse) de sauce hollandaise
85 ml (⅓ tasse) de crème fouettée
Méthode :
Incorporer la crème fouettée à la sauce hollandaise en pliant délicatement la préparation.
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