Name: Salade de cœurs d’artichaut grillés, äioli au parmesan et au basilic
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

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Salade de cœurs d’artichaut grillés, äioli au parmesan et au basilic

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Auteur :

Jean-François Plante

Catégories :

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Préparation : 10 min

Rendement : 4 portions

Cuisson : 5 min

Repos : Non

Conservation : 2 jours au réfrigérateur

Congélation : Non

Ingrédients :

Méthode :

Préparer le barbecue : Préchauffer le barbecue à température moyenne-élevée et huiler la grille.

Griller les artichauts : Déposer les morceaux d'artichaut sur la grille chaude et griller de 3 à 5 minutes de tous les côtés, pour bien les marquer. Réserver dans un grand saladier.

Préparer l'aïoli : Mélanger intimement tous les ingrédients de l'aïoli dans un bol. Ajouter aux artichauts grillés et mélanger délicatement.

Préparer les herbes : Dans un autre bol, mettre les feuilles de persil, les feuilles de basilic, les copeaux de parmesan et l'huile d'olive. Mélanger délicatement avec les doigts. Poivrer.

Assembler la salade : Parsemer la salade d'artichauts du mélange parfumé et servir immédiatement.

Salade de cœurs d’artichaut grillés, äioli au parmesan et au basilic

Auteur :

Catégories :

Ingrédients :

Salade

Aïoli au Parmesan et au Basilic

Méthode :