Name: Roulés d’aubergine grillée et fines herbes au parfum d’Italie
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Préchauffer le four à 190°C (375°F).

Préchauffer une poêle à fond strié et l’huiler à l’aide d’un essuie-tout imbibé d’huile.

Griller les tranches d’aubergine environ 1 minute de chaque côté. Déposer sur une plaque de cuisson.

Dans un saladier, mélanger les tomates, l’ail, le basilic, le sel et le poivre. Laisser reposer quelques minutes pour faire dégorger les tomates.

Badigeonner les aubergines avec le jus des tomates. Ajouter le parmesan au mélange de tomates.

Sur une tranche d’aubergine, déposer 2 ou 3 tranches de tomates, puis rouler. Répéter pour toutes les tranches.

Déposer les roulés dans un grand poêlon, verser le bouillon par-dessus et enfourner une dizaine de minutes.