Name: Riz noir impérial, sauce vierge et roquette
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Nettoyer le riz noir à grande eau et réserver.

Amener une casserole d’eau salée à forte ébullition. Incorporer le riz, mélanger à la fourchette et cuire comme des pâtes pendant environ 20 minutes, jusqu’à cuisson al dente.

Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce vierge dans un bol. Réserver à température ambiante.

Égoutter le riz, le remettre dans la casserole, ajouter le beurre et la roquette. Mélanger doucement et laisser tiédir 3 minutes.

Incorporer la sauce vierge, mélanger encore un peu et servir aussitôt.

Riz noir impérial, sauce vierge et roquette

Riz noir impérial, sauce vierge et roquette

Sauce vierge :