Pizza aux restes de dinde, sauce canneberge, fromage de brie

Jour 26 - Calendrier gourmand de l’Avent 2024.

TÉLÉCHARGER LA RECETTE.

Auteur :

Jean-François Plante Mélanie Marchand

Catégories :

Calendrier gourmand de l’Avent 2024 Cuisine des Fêtes Pizzas & croûtes Plats principaux Poulet Index des recettes

Préparation : 15 min

Rendement : 4 portions

Cuisson : 12 à 15 min

Repos : Non

Conservation : 2 jours au réfrigérateur

Congélation : Très bien - 3 mois

Ingrédients :

1 pâte à pizza (maison ou du commerce)

150 g de restes de dinde effilochée

100 g de sauce aux canneberges

125 ml (½ tasse) de crème 35%

150 g de brie, coupé en morceaux

¼ d’oignon rouge, pelé et émincé finement

Une poignée de noix (facultatif)

Roquette fraîche pour garnir

Sel et poivre du moulin au goût

Méthode :

Préchauffer le four à 260°C (500°F).

Abaisser très finement la pâte à pizza pour couvrir une plaque à pizza trouée antiadhésive de 38 cm (15 po) de diamètre.

Dans un bol, mélanger la sauce aux canneberges avec la crème. Saler et poivrer généreusement. Étaler ce mélange sur la pâte. Répartir les morceaux de dinde, de brie et d’oignon rouge. Ajouter les noix si désiré.

Cuire au four 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.

Garnir de roquette fraîche à la sortie du four. Servir aussitôt.

Mode Cuisine