Name: Épinards à l’étuvé
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

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Épinards à l’étuvé

Accompagnement, tome 1: Les légumes.

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Auteur :

Jean-François Plante

Catégories :

Index des recettes Accompagnement, tome 1: Les légumes Accompagnements

Préparation : 5 min

Rendement : 4 portions

Cuisson : 3 à 4 min

Repos : Non

Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur

Congélation : Bien - 1 à 2 mois

Ingrédients :

3 bouquets d’épinards équeutés

60 ml (4 c. à soupe) de beurre

Sel et poivre du moulin

Méthode :

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Lorsqu’il commence à mousser, ajouter les épinards.

Couvrir et cuire environ 2-3 minutes ou jusqu’à ce que les épinards soient fondus mais non molasses. Assaisonner de sel et de poivre au goût et servir aussitôt.