Name: Courge spaghetti façon rémoulade
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

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Courge spaghetti façon rémoulade

Accompagnement, tome 1: Les légumes.

IMPRIMER LA RECETTE.

Jean-François Plante

Préparation : 8 min

Rendement : 4 portions

Cuisson : 40 min

Repos : Non

Conservation : 3 à 5 jours au réfrigérateur

Congélation : Moyen - 1 mois

Préchauffer le four à 200°C (400°F).

Couper la courge en deux et retirer les graines à l’aide d’une cuillère.

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Badigeonner la moitié sur la chair des courges. Réserver le reste.

Cuire la courge au four pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la chair s’effiloche facilement à la fourchette.

À l’aide de deux fourchettes, effilocher la courge et transférer dans un grand saladier.

Ajouter les herbes, l’échalote, les moutardes à la vinaigrette restante, puis verser sur la courge. Mélanger délicatement.

Servir chaud, tiède ou froid.