Name: Chili con carne
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Séparer les tomates en dés de leur jus et réserver l'un et l'autre.

Dans une poêle à frire, chauffer l'huile à feu moyen.

Incorporer les dés d'oignons et de poivrons, saler et poivrer du moulin, et faire suer 3 minutes.

Ajouter l'ail et faire suer 2 minutes de plus.

Incorporer le bœuf haché et les épices (cumin, poudre de chili, sel d'ail, poivre de Cayenne) et cuire de 5 à 7 minutes, en mélangeant fréquemment, jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rosé et bien émietté.

Déglacer avec le jus des tomates réservées et laisser réduire 3 minutes.

Ajouter les tomates en dés, le ketchup et les épices, et chauffer 2 minutes.

Ajouter les fèves rouges et chauffer encore 2 minutes en mélangeant délicatement.

Servir dans des bols creux, garnis de crème sure et d'un beau bouquet de coriandre fraîche.

Chili con carne

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Ingrédients :

Base du Chili

Assaisonnement

Garniture

Méthode :