Name: Chili con carne
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Séparer les tomates en dés de leur jus et réserver l'un et l'autre.

Dans une poêle à frire, chauffer l'huile à feu moyen.

Incorporer les dés d'oignons et de poivrons, saler et poivrer du moulin, et faire suer 3 minutes.

Ajouter l'ail et faire suer 2 minutes de plus.

Incorporer le bœuf haché et les épices (cumin, poudre de chili, sel d'ail, poivre de Cayenne) et cuire de 5 à 7 minutes, en mélangeant fréquemment, jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rosé et bien émietté.

Déglacer avec le jus des tomates réservées et laisser réduire 3 minutes.

Ajouter les tomates en dés, le ketchup et les épices, et chauffer 2 minutes.

Ajouter les fèves rouges et chauffer encore 2 minutes en mélangeant délicatement.

Servir dans des bols creux, garnis de crème sure et d'un beau bouquet de coriandre fraîche.

Chili con carne

Chili con carne

Base du Chili

Assaisonnement

Garniture