Name: Bettes à carde sautées
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Séparer les feuilles des tiges des bettes à carde à l’aide d’un couteau.

Couper les feuilles en deux et couper les tiges en biseau, en tranches d’environ ½ cm.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les tiges et touiller délicatement.

Chauffer une poêle à feu vif avec un peu d’huile d’olive.

Par intervalles, sauter les feuilles de bettes à carde jusqu’à ce qu’elles tombent. Égoutter dans un tamis pour retirer l’eau de végétation.

Servir en déposant les feuilles sautées sur une assiette et garnir de la salade de tiges croquantes.

Bettes à carde sautées