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Verdurette fruitée du vignoble
Atelier grillades et salades - Chapitre 1.
IMPRIMER LA RECETTE.
Auteur :
Jean-François Plante
Chloé Girard
Simon Pierre Huneault
Catégories :
Index des recettes
Atelier virtuel : Grillades et salades - Chapitre 1
Cuisine estivale
Marinades & vinaigrettes
Préparation :
5 min
Rendement :
375 ml
Cuisson :
Non
Repos :
Non
Conservation :
1 mois au réfrigérateur
Congélation :
oui, jusqu’à 3 mois
Ingrédients :
250 ml (1 tasse) d’huile de canola
15 ml (1 c. à soupe) de miel
2 gousses d’ail pressées
60 ml (¼ tasse) de vinaigre de vin rouge
60 ml (¼ tasse) de Tamari
30 ml (2 c. à soupe) de crème de balsamique
2 branches de thym frais effeuillées
Méthode :
Dans un cul-de-poule, incorporer la crème de balsamique, le miel et l’ail.
Mélanger légèrement, puis verser l’huile en un mince filet tout en fouettant afin d’obtenir une belle émulsion.
Ajouter le thym, puis incorporer le vinaigre de vin rouge et le Tamari en continuant de fouetter.
Conserver au réfrigérateur.
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