Name: Truffes hérissées au chocolat, à l’avoine et à la noix de coco
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Dans un bol, combiner l’avoine, la noix de coco et le cacao. Mélanger et réserver.

Dans une petite casserole, chauffer à feu doux 60 ml (4 c. à soupe) de beurre de coco, le lait d’avoine, le sucre et la vanille. Une fois le sucre et le beurre fondus, verser aussitôt sur le mélange d’avoine. Bien mélanger et laisser tempérer.

Former environ 20 boules avec la préparation et déposer sur une plaque chemisée de papier parchemin. Réfrigérer 10 minutes.

Piquer chaque boule de truffe de multiples bâtonnets d’amandes, de sorte à former un hérisson ou un oursin. Réserver sur une grille.

Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le reste du beurre de coco (30 ml / 2 c. à soupe). À l’aide d’une cuillère, napper les truffes de chocolat fondu. Réfrigérer jusqu’à ce que le chocolat soit figé.

Servir saupoudrées de sucre glace.

Truffes hérissées au chocolat, à l’avoine et à la noix de coco

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