Name: Tortillas de maïs
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Dans un bol, combiner la farine de maïs et le sel. Mélanger.

Ajouter l’eau graduellement en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte lisse, peu collante, semblable à de la pâte à modeler.

Couvrir d’un linge humide et laisser reposer 10 minutes.

Former des boules de pâte de la taille d’une balle de golf et les couvrir d’un linge humide au fur et à mesure.

Aplatir chaque boule entre deux papiers sulfurisés pour former un disque de 5 po de diamètre et 2 mm d’épaisseur.

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et cuire chaque tortilla environ 30 secondes de chaque côté.

Déposer dans une assiette et couvrir d’un linge humide pour conserver la souplesse.

Note :

Il est important de couvrir la pâte et les tortillas d’un linge humide au fur et à mesure que vous les préparez afin de conserver l’humidité et la souplesse de celles-ci.

Tortillas de maïs

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