Name: Terrine de foie gras au vin blanc cuisson au micro-onde
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Badigeonner la surface ouverte du foie gras avec la moitié du vin blanc. Saupoudrer avec la moitié du sel et du poivre.

Refermer le foie gras sur lui-même, badigeonner l’extérieur avec le reste du vin et saupoudrer du reste de sel et de poivre.

Déposer dans une terrine ronde ou ovale, légèrement tasser, puis ajouter le reste du vin blanc.

Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes. Répéter une ou deux fois si nécessaire, en laissant une pause entre chaque cuisson, jusqu’à ce que le gras fonde en surface. Laisser tiédir 5 minutes.

Presser légèrement pour égaliser la forme et faire remonter le gras. Laisser reposer 1 h 30 à température ambiante.

Réfrigérer au moins 24 h avant de déguster, idéalement 48 h.