Name: Tarte rustique en pâte filo au porc haché, pommes, oignons et romarin
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faire revenir les oignons et les blancs de poireaux jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et translucides. Ajouter l’ail et faire cuire brièvement.

Incorporer le porc haché, assaisonner avec le sel, le poivre et le romarin. Faire cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.

Ajouter les pommes en dés et la moutarde. Cuire quelques minutes jusqu’à ce que les pommes s’attendrissent légèrement sans se défaire. Ajuster l’assaisonnement au goût.

Ajouter la crème, mélanger un peu et réduire 2 minutes.

Retirer du feu et laisser tempérer une quinzaine de minutes.

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Superposer les feuilles de pâte filo sur une plaque recouverte de papier parchemin, en badigeonnant chaque feuille de beurre fondu.

Déposer la garniture au centre des feuilles filo en laissant une bordure de 5 cm. Replier les bords de la pâte sur la garniture en formant des plis rustiques. Badigeonner le dessus avec le reste du beurre fondu.

Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Tarte rustique en pâte filo au porc haché, pommes, oignons et romarin

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