Name: Tarte à la dinde, au brie et aux épinards
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le beurre. Y faire suer l'oignon et l'ail 2 minutes à feu doux.

Augmenter à feu moyen-vif et ajouter la dinde. Cuire 3 minutes en remuant. Déglacer avec le vin blanc et réduire presque à sec.

Ajouter la crème, la moutarde, les épinards et la muscade. Saler et poivrer. Laisser réduire aux trois quarts (environ 4 minutes), puis retirer du feu. Laisser tiédir.

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Foncer un moule à tarte de 23 cm (9 po) avec une abaisse. Verser la moitié de la préparation, parsemer de dés de brie, puis verser le reste de la garniture.

Mouiller le pourtour avec un peu d’eau ou de lait, recouvrir de la deuxième abaisse, froncer les bords et pratiquer 3 à 4 incisions sur le dessus.

Dans un petit bol, fouetter l’œuf et badigeonner le dessus de la tarte. Enfourner 45 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.

Laisser tiédir 10 minutes avant de servir.

Tarte à la dinde, au brie et aux épinards

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