Ignorer et passer au contenu
DURÉE LIMITÉE : 33% de rabais sur votre abonnement
BOUTIQUE
PROMOTIONS
TÉMOIGNAGES
S’ABONNER
CONNEXION
Connexion
Facebook
Instagram
YouTube
BOUTIQUE
PROMOTIONS
TÉMOIGNAGES
S’ABONNER
CONNEXION
Rechercher une recette...
Connexion
Panier
Revenir à Rendez-vous gourmand - Épisode 198 (28 mai 2025).
Passer aux informations produits
Ouvrir le média 1 dans une fenêtre modale
1
/
de
1
Tacos de tofu coréen effiloché
Rendez-vous gourmand - Épisode 198 (28 mai 2025).
IMPRIMER LA RECETTE.
Auteur :
Eve-Lyne Auger
Catégories :
Index des recettes
Abonnement Cercle gourmand
Accompagnements
PVT & tofu
Végétarien
Plats principaux
Préparation :
20 min
Rendement :
4 portions
Cuisson :
10 min
Repos :
Non
Conservation :
3 jours au réfrigérateur
Congélation :
Bien - 3 mois
Ingrédients :
Tofu coréen effiloché :
1 bloc de 454 g de tofu extra ferme
80 ml (⅓ tasse) de sauce tamari ou soya
80 ml (⅓ tasse) de sirop d’érable
60 ml (4 c. à soupe) de ketchup
45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz assaisonné
6 g (1 c. à soupe) de chili broyé
22 ml (1 ½ c. à soupe) d’huile de sésame grillé
15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
2 gousses d’ail émincées
4 g (1 c. à thé) de gingembre frais, râpé
8 g (1 c. à soupe) de graines de sésame
2 oignons verts ciselés
Sel et poivre
Tacos :
8 tacos souples de maïs ou de blé
180 g (2 tasses) de chou nappa râpé
2 concombres libanais coupés en fines rondelles
125 g (1 tasse) de carottes râpées
80 g (½ tasse) de kimchi
Sauce piquante (facultatif)
Méthode :
Tofu coréen effiloché :
Égoutter le tofu et l’éponger dans une serviette propre. Râper et réserver.
Dans un bol, mélanger la sauce tamari, le sirop d’érable, le ketchup, le vinaigre de riz et le chili broyé. Réserver.
Dans une poêle, à feu moyen, chauffer l’huile de sésame et l’huile végétale. Ajouter l’ail et le gingembre, et faire revenir 1 minute.
Augmenter à feu moyen-vif et ajouter le tofu râpé. Saler et poivrer, puis faire sauter de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Verser la sauce dans la poêle et remuer pour bien enrober. Laisser cuire 2 ou 3 minutes. Retirer du feu et saupoudrer de graines de sésame et d’oignons verts.
Tacos :
Chauffer les tacos selon les indications sur l’emballage.
Garnir chaque taco de tofu coréen, chou, concombre, carottes, kimchi et sauce piquante, si désiré.
Servir immédiatement.
Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.
S'ouvre dans une nouvelle fenêtre.
%
