Name: Sauté de filet de porc au miel, gingembre et légumes croquants
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

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Sauté de filet de porc au miel, gingembre et légumes croquants

Rendez-vous gourmand - Épisode 193 (23 avril 2025).

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Auteur :

Jean-François Plante

Catégories :

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Préparation : 20 min

Rendement : 4 portions

Cuisson : 7 à 8 min

Repos : 30 min

Conservation : 3 jours au réfrigérateur

Congélation : Non

Ingrédients :

Méthode :

Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, le gingembre, le jus de lime, le sriracha et l’ail. Ajouter les lanières de porc, mélanger pour bien enrober et laisser mariner à la température ambiante pendant 30 minutes.

Chauffer une poêle ou un wok à feu vif avec une cuillère à soupe d’huile.

Faire sauter les légumes (sauf les oignons verts) pendant 2 à 3 minutes, en sautant et en remuant souvent, pour qu’ils restent croquants. Réserver.

Dans la même poêle, ajouter une cuillère à soupe d’huile et faire dorer le porc à feu vif, environ 4 à 5 minutes.

Incorporer les légumes. Verser la marinade restante et laisser mijoter 2 minutes. Si besoin, ajouter un peu de fécule de maïs diluée pour épaissir la sauce si désiré.

Servir chaud, garni d’oignons verts et de graines de sésame.

Sauté de filet de porc au miel, gingembre et légumes croquants

Auteur :

Catégories :

Ingrédients :

Pour le porc

Pour les légumes croquants

Méthode :