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Sauté de crevettes aux tomates et gingembre à l’asiatique

Formation Mel Prep - efficacité et saveurs au fil de nos saisons.

Auteur :

Mélanie Marchand

Catégories :

Index des recettes Cuisine Asiatique Fruits de mer Plats principaux

Préparation : 10 min

Rendement : 2 à 4 portions

Cuisson : 15 min

Repos : Non

Conservation : 2 jours au réfrigérateur

Congélation : Non

Ingrédients :

Sauce

80 ml (⅓ tasse) de miel

60 ml (4 c. à soupe) d’eau

45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge

30 ml (2 c. à soupe) de ketchup

30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux huîtres

3 ml (½ c. à thé) de sauce sriracha

5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs + 5 ml (1 c. à thé) d’eau

Sauté

15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale

500 g (1 lb) de crevettes crues, décortiquées

1 oignon, coupé en morceaux

15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, haché

1 gousse d’ail, hachée

2 tomates, coupées en morceaux

Pousses de verdures, au goût

Sel et poivre

Méthode :

Sauce

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce.

Porter à ébullition.

Retirer du feu et réserver.

Sauté

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile végétale.

Ajouter les crevettes et cuire environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées.

Ajouter l’oignon et cuire 1 à 2 minutes.

Ajouter les tomates, le gingembre et l’ail.

Cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les arômes se développent.

Déglacer avec la sauce réservée.

Mélanger délicatement et cuire environ 1 minute, jusqu’à ce que la sauce enrobe bien les ingrédients.

Service

Servir immédiatement.

Garnir de pousses de verdures.

Accompagner de riz blanc.

Note :

La sauce est de type sucrée & épicée : ajuster la sriracha selon votre tolérance au piquant.

Mode Cuisine

Sauté de crevettes aux tomates et gingembre à l’asiatique

Name: Sauté de crevettes aux tomates et gingembre à l’asiatique
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Ingrédients :

Sauce

80 ml (⅓ tasse) de miel

60 ml (4 c. à soupe) d’eau

45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge

30 ml (2 c. à soupe) de ketchup

30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux huîtres

3 ml (½ c. à thé) de sauce sriracha

5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs + 5 ml (1 c. à thé) d’eau

Sauté

15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale

500 g (1 lb) de crevettes crues, décortiquées

1 oignon, coupé en morceaux

15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, haché

1 gousse d’ail, hachée

2 tomates, coupées en morceaux

Pousses de verdures, au goût

Sel et poivre

Méthode :

Sauce

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce.

Porter à ébullition.

Retirer du feu et réserver.

Sauté

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile végétale.

Ajouter les crevettes et cuire environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées.

Ajouter l’oignon et cuire 1 à 2 minutes.

Ajouter les tomates, le gingembre et l’ail.

Cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les arômes se développent.

Déglacer avec la sauce réservée.

Mélanger délicatement et cuire environ 1 minute, jusqu’à ce que la sauce enrobe bien les ingrédients.

Service

Servir immédiatement.

Garnir de pousses de verdures.

Accompagner de riz blanc.

Note :

La sauce est de type sucrée & épicée : ajuster la sriracha selon votre tolérance au piquant.