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Saucisses à déjeuner maison
Atelier virtuel : Brunch gourmand-gourmet.
TÉLÉCHARGER LA RECETTE.
Auteur :
Chloé Girard
Jean-François Plante
Catégories :
Atelier virtuel : Brunch gourmand-gourmet
Index des recettes
Déjeuners & brunchs
Saucisses
Accompagnements
Porc
Préparation :
15 min
Rendement :
4 portions
Cuisson :
25 min
Repos :
Non
Conservation :
2 jours au réfrigérateur
Congélation :
Bien - 2 mois
Passer en mode cuisine
Ingrédients :
450 g (1 lb) de porc haché mi-maigre
15 ml (1 c. à soupe) d'herbes salées
15 ml (1 c. à soupe) de farine
10 ml (2 c. à thé) de poudre d’ail
10 ml (2 c. à thé) d’origan séché
1 petite pincée de chili broyé
0.5 ml (½ c. à thé) de poudre de piment de la Jamaïque
10 ml (2 c. à thé) de miel
10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
Poivre du moulin au goût
Méthode :
Incorporer tous les ingrédients de la saucisse dans un grand bol et mélanger intimement avec les mains.
Laisser idéalement infuser les saveurs une nuit au frigo. (facultatif) Façonner ensuite en fines galettes ou encore en boudin.
Cuire dans un peu d’huile, à point (180°F), dans la poêle ou encore au four.
Mode Cuisine
Saucisses à déjeuner maison
Ingrédients :
450 g (1 lb) de porc haché mi-maigre
15 ml (1 c. à soupe) d'herbes salées
15 ml (1 c. à soupe) de farine
10 ml (2 c. à thé) de poudre d’ail
10 ml (2 c. à thé) d’origan séché
1 petite pincée de chili broyé
0.5 ml (½ c. à thé) de poudre de piment de la Jamaïque
10 ml (2 c. à thé) de miel
10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
Poivre du moulin au goût
Méthode :
Incorporer tous les ingrédients de la saucisse dans un grand bol et mélanger intimement avec les mains.
Laisser idéalement infuser les saveurs une nuit au frigo. (facultatif) Façonner ensuite en fines galettes ou encore en boudin.
Cuire dans un peu d’huile, à point (180°F), dans la poêle ou encore au four.
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