Name: Sauce barbecue maison express (style St-Hubert)
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

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Sauce barbecue maison express (style St-Hubert)

Rendez-vous gourmand - Épisode 82 (1er mars 2023).

IMPRIMER LA RECETTE.

Jean-François Plante

Préparation : 5 min

Rendement : 750 ml (3 tasses)

Cuisson : 10 min

Repos : Non

Conservation : 10 jours au réfrigérateur

Congélation : Très bien - 6 mois

750 ml (3 tasses) de bouillon de volaille

45 ml (3 c. à soupe) d’épices barbecue maison (voir recette)

30 ml (2 c. à soupe) de ketchup

30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide

Dans une casserole, porter le bouillon de volaille à ébullition.

Incorporer le ketchup et les épices barbecue, fouetter, puis laisser réduire 5 min à feu moyen.

Délayer la fécule dans l’eau froide, incorporer au bouillon en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir 5 min à feu moyen.