Name: Sandwich muffuletta à partager
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Une miche de pain frais

85 ml (⅓ tasse) de mayonnaise à la persillade

150 g de salami tranché finement

250 g de mozzarella fraîche tranchée

60 ml (¼ tasse) de tapenade d’olives

125 ml (½ tasse) de roquette

Une tomate

100 g de prosciutto finement tranché

150 g de brie tranché

Retirer le dessus de la miche de pain en un seul et grand morceau. Réserver.

Délicatement, retirer la mie de pain en taillant le long de la croûte. Réserver la mie pour un autre usage.

Tailler la tomate en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Déposer à plat sur une planche, saler et poivrer. Laisser dégorger environ 5 minutes.

Au fond de la miche de pain, badigeonner environ 4 c. à soupe de mayonnaise à la persillade. Répartir les tranches de salami bien à plat, presser légèrement, puis déposer les tranches de mozzarella par-dessus. Étaler la tapenade d’olives sur le fromage et garnir de feuilles de roquette. Disperser les tranches de tomates légèrement dégorgées, le prosciutto et le brie.

Badigeonner la mie de la croûte avec le restant de mayonnaise à la persillade et fermer le sandwich. Tailler en 8 pointes et servir aussitôt.

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