Name: Salsa verde maison
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Couper les tomatillos en quartiers.

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, combiner les tomatillos, l’oignon, l’ail, le jalapeño et la coriandre. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

Ajouter le jus de lime, le cumin, les herbes salées et le poivre. Mélanger à nouveau pour bien incorporer les saveurs.

Incorporer lentement l’huile d’olive en mélangeant pour émulsionner la salsa.

Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Si la salsa est trop épaisse, ajouter un peu d’eau pour obtenir la consistance désirée.

Transférer la salsa verde dans un bol ou un bocal et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se marier.