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Salade Waldoff pommes et raisins frais

Rendez-vous gourmand - Épisode 177 (25 décembre 2024). MEL PREP PARTY - Brunch festif pour 8 à 12 personnes.

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Auteur :

Mélanie Marchand

Catégories :

Index des recettes Abonnement Cercle gourmand MEL PREP PARTY - Brunch festif pour 8 à 12 personnes Cuisine des Fêtes Déjeuners & brunchs Salades gourmandes Végétarien Entrées froides

Préparation : 20 min

Rendement : 8 à 12 portions

Cuisson : Non

Repos : Non

Conservation : 1 jour au réfrigérateur

Congélation : Non

Ingrédients :

Vinaigrette :

180 ml (¾ tasse) de mayonnaise

15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) de vinaigre de noix ou de cidre

30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, haché

15 ml (1 c. à soupe) de lait

5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable

Sel et poivre, au goût

Salade :

2 pommes Cortland, coupées en cubes

Le jus de ½ citron

250 ml (1 tasse) de raisins rouges, coupés en deux

250 ml (1 tasse) de raisins verts, coupés en deux

250 ml (1 tasse) de céleri, coupé en petits cubes

125 ml (½ tasse) d’échalote verte, ciselée

Sel et poivre, au goût

375 ml (1½ tasse) de mélange de noix, raisins secs et canneberges séchées du Randonneur

Mini pousses de verdure, au goût

Méthode :

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

Dans un grand saladier, mélanger pommes et jus de citron.

Ajouter les raisins, céleri, échalote et assaisonner.

Incorporer la vinaigrette au goût.

Juste avant de servir, ajouter les noix et un peu de vinaigrette si nécessaire.

Déposer dans une assiette et garnir de mini pousses.

Note :

Peut être préparée la veille et se conserve bien jusqu’au lendemain.

Mode Cuisine

Salade Waldoff pommes et raisins frais

Name: Salade Waldoff pommes et raisins frais
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Ingrédients :

Vinaigrette :

180 ml (¾ tasse) de mayonnaise

15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) de vinaigre de noix ou de cidre

30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, haché

15 ml (1 c. à soupe) de lait

5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable

Sel et poivre, au goût

Salade :

2 pommes Cortland, coupées en cubes

Le jus de ½ citron

250 ml (1 tasse) de raisins rouges, coupés en deux

250 ml (1 tasse) de raisins verts, coupés en deux

250 ml (1 tasse) de céleri, coupé en petits cubes

125 ml (½ tasse) d’échalote verte, ciselée

Sel et poivre, au goût

375 ml (1½ tasse) de mélange de noix, raisins secs et canneberges séchées du Randonneur

Mini pousses de verdure, au goût

Méthode :

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

Dans un grand saladier, mélanger pommes et jus de citron.

Ajouter les raisins, céleri, échalote et assaisonner.

Incorporer la vinaigrette au goût.

Juste avant de servir, ajouter les noix et un peu de vinaigrette si nécessaire.

Déposer dans une assiette et garnir de mini pousses.

Note :

Peut être préparée la veille et se conserve bien jusqu’au lendemain.