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Salade d'épinards à la crémeuse de féta
Atelier virtuel : Grillades et salades - Chapitre 8.
IMPRIMER LA RECETTE.
Auteur :
Jean-François Plante
Chloé Girard
Simon Pierre Huneault
Catégories :
Atelier virtuel : Grillades et salades - Chapitre 2
Index des recettes
Cuisine estivale
Salades gourmandes
Accompagnements
Entrées froides
Préparation :
5 min
Rendement :
4 portions
Cuisson :
Non
Repos :
Non
Conservation :
3 jours au réfrigérateur
Congélation :
Ingrédients :
8 tasses de jeunes pousses d’épinard
¼ de petit oignon rouge, pelé et très finement émincé
3 tomates italiennes, épépinées et coupées en brunoise
4 c. à soupe de petites câpres
Une vingtaine d’olives Kalamata, coupées en deux
6 c. à soupe de féta émiettée
85 ml (⅓ de tasse) de vinaigrette à la féta
Méthode :
Dans un grand saladier, incorporer tous les ingrédients de la salade et mélanger délicatement.
Ajouter un peu plus de vinaigrette si désiré.
Poivrer du moulin et servir sans attendre.
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