Ignorer et passer au contenu
DURÉE LIMITÉE : 33% de rabais sur votre abonnement
BOUTIQUE
PROMOTIONS
TÉMOIGNAGES
S’ABONNER
CONNEXION
Connexion
Facebook
Instagram
YouTube
BOUTIQUE
PROMOTIONS
TÉMOIGNAGES
S’ABONNER
CONNEXION
Rechercher une recette...
Connexion
Panier
Revenir à Rendez-vous gourmand - Épisode 191 (9 avril 2025).
Passer aux informations produits
Ouvrir le média 1 dans une fenêtre modale
1
/
de
1
Salade de tomate & halloumi
Rendez-vous gourmand - Épisode 191 (9 avril 2025).
IMPRIMER LA RECETTE.
Auteur :
Geneviève Plante
Catégories :
Index des recettes
Abonnement Cercle gourmand
Salades gourmandes
Plats principaux
Végétarien
Cuisine estivale
Préparation :
15 min
Rendement :
2 portions
Cuisson :
5 min
Repos :
Non
Conservation :
3 jours au réfrigérateur
Congélation :
Non
Ingrédients :
Salade :
1 filet d’huile de cuisson végétale
1 paquet de 250 g de fromage halloumi, coupé en 8 tranches
120 g (2 tasses) de laitue romaine, hachée
4 tomates rouges, en quartiers
4 concombres libanais, en rondelles
80 g (½ tasse) d’oignon rouge, émincé
1 filet d’huile d’olive extra vierge
1 c. à soupe de graines de chanvre décortiquées
1 grosse poignée de persil plat frais, haché
Croûtons à l’ail, au goût
Vinaigrette :
125 g (½ tasse) de yogourt grec nature 2 % M.G.
Le jus de ½ citron
18 ml (1 c. à soupe + ½ c. à thé) de sirop d’érable
1 g (½ c. à thé) de cumin moulu
0,7 g (¼ c. à thé) de cannelle moulue
0,5 g (¼ c. à thé) de graines de coriandre moulues
1 petite pincée de muscade moulue
1 petite pincée de clou de girofle moulu
1 petite pincée de fenugrec moulu
1 pincée de sel marin
Poivre du moulin, au goût
Méthode :
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver au réfrigérateur.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile de cuisson végétale à feu moyen. Griller les tranches de fromage environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à belle coloration dorée. Réserver.
Étendre la vinaigrette dans deux assiettes. Déposer la laitue, les tomates, les concombres, l’oignon et le fromage.
Arroser d’un filet d’huile d’olive et garnir de graines de chanvre, de persil et de croûtons.
Note :
Recette tirée du livre Bientôt dans votre assiette : 30 salades et 30 vinaigrettes Auteure : Geneviève Plante (Vert Couleur Persil) Droits réservés aux Éditions La Presse Crédit photo : Laura G. Diaz
Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.
S'ouvre dans une nouvelle fenêtre.
%
