Name: Salade de roquette et de fines feuilles, verdurette aux câpres et chips de prosciutto
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Déposer les tranches de prosciutto sur une plaque chemisée de papier parchemin.

Cuire 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Réserver à température ambiante.

Dans un bol creux et étroit, combiner tous les ingrédients de la verdurette et, à l’aide d’un pied mélangeur, réduire en une texture onctueuse. Réserver.

Dans un grand saladier, incorporer le reste des ingrédients de la salade. Ajouter un peu de vinaigrette, mélanger délicatement. Émietter la moitié des chips de prosciutto dans la salade, ajouter de la vinaigrette au goût, poivrer et mélanger à nouveau délicatement.

Répartir la salade dans 4 assiettes et garnir chacune d’une chips de prosciutto.

Salade de roquette et de fines feuilles, verdurette aux câpres et chips de prosciutto

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