Name: Salade de riz sauvage à la salicorne et aux crevettes nordiques
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Porter à ébullition 1 litre (4 tasses) d’eau dans une grande casserole. Ajouter le riz et cuire à feu doux 45 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit al dente. Rincer, égoutter et refroidir complètement.

Dans un saladier, mélanger les crevettes, l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, les herbes salées et le piment d’Espelette. Poivrer et laisser reposer 15 minutes à température ambiante.

Ajouter le riz, la salicorne, les tomates cerises, le persil et le basilic. Mélanger délicatement, garnir de brins de salicorne et servir froid.

Note :

Si vous n’avez pas de salicorne, vous pouvez remplacer les tronçons par ¼ tasse de câpres et la garniture par des pousses de pois croquantes.

Salade de riz sauvage à la salicorne et aux crevettes nordiques

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