Name: Salade de choux de Bruxelles, canneberges et amandes rôties
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Revenir à Duo d’ateliers des fêtes chapitre 1 2023. Revenir à Jour 3 - Calendrier gourmand de l’Avent 2023.

1 1

Salade de choux de Bruxelles, canneberges et amandes rôties

Duo d’ateliers des fêtes chapitre 1 2023. Jour 3 - Calendrier gourmand de l’Avent 2023.

IMPRIMER LA RECETTE.

Auteur :

Jean-François Plante Chloé Girard

Catégories :

Duo d’ateliers des Fêtes, chapitre 1 et 2 2023 Calendrier gourmand de l’Avent 2023 Cuisine des Fêtes Accompagnements Canard Index des recettes

Préparation : 15 min

Rendement : 4 à 6 portions

Cuisson : 10 min

Repos : Non

Conservation : 3 jours au réfrigérateur

Congélation : Non

Ingrédients :

Méthode :

Incorporer les choux de Bruxelles émincés et l’échalote dans un grand saladier. Réserver.

Dans un bocal, incorporer tous les ingrédients de la vinaigrette, fermer hermétiquement et mélanger vigoureusement pour créer une belle émulsion.

Dans une poêle à feu moyen, rôtir les amandes à sec environ 5 minutes, jusqu’à légère coloration. Ajouter les oignons verts, les canneberges séchées et poivrer.

Déglacer avec la vinaigrette et laisser réduire 1 minute.

Verser le mélange chaud sur les choux de Bruxelles, mélanger délicatement et laisser tiédir.

Servir tiède ou froid.

Salade de choux de Bruxelles, canneberges et amandes rôties

Auteur :

Catégories :

Ingrédients :

Pour la salade :

Pour la vinaigrette :

Méthode :