Name: Riz aux vermicelles
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

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Riz aux vermicelles

Rendez-vous gourmand - Épisode 171 (13 novembre 2024).

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Auteur :

Hubert Cormier

Catégories :

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Préparation : 10 min

Rendement : 4 à 6 portions

Cuisson : 25 min

Repos : Non

Conservation : 4 jours au réfrigérateur

Congélation : Bien - 3 mois

Ingrédients :

45 g (3 c. à soupe) de beurre non salé

Environ 160 g (1 tasse) de vermicelles de blé concassés

370 g (2 tasses) de riz basmati

750 ml (3 tasses) d’eau

5 g (1 c. à thé) de sel

Méthode :

Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre. Ajouter les vermicelles et cuire en remuant jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Ajouter le riz et chauffer 1 minute pour bien l’enrober.

Incorporer l’eau et le sel, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 15 minutes à feu doux, jusqu’à absorption complète du liquide. Retirer du feu et réserver.