Name: Quartiers de salade iceberg à la féta, bacon et herbes fines
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

1 petite laitue iceberg

150 g de bacon, en lardons

15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette finement émincée

15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais ciselé finement

30 ml (2 c. à soupe) de persil plat finement ciselé

60 ml (¼ de tasse) de vinaigrette à la féta (voir recette "Salade de pommes de terre grelots")

100 g de féta émiettée

Sel et poivre du moulin, au goût

Retirer et jeter les feuilles de surface de la laitue iceberg. À l’aide d’un couteau, si le pied est abîmé, en tailler une fine tranche.

À partir de la base du cœur, tailler la pomme de salade en quatre, puis chaque morceau en deux, en prenant soin de conserver une partie du cœur à chaque fois.

Déposer 2 quartiers de salade par assiette en les chevauchant légèrement.

Napper les quartiers de la vinaigrette au goût. Garnir avec les herbes fraîches, le bacon et la féta.

Servir aussitôt en entrée fraîche et croustillante.

Quartiers de salade iceberg à la féta, bacon et herbes fines

Auteur :

Catégories :

Ingrédients :

Méthode :