Purée de bananes à la vanille

Rendez-vous gourmand - Épisode 160 (28 août 2024).

Auteur :

Hubert Cormier

Catégories :

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Préparation : 5 min

Rendement : environ 500 ml (2 tasses)

Cuisson : 10 min

Repos : Non

Conservation : 3 à 4 jours au réfrigérateur

Congélation : Très bien - 3 mois

Ingrédients :

520 g de bananes

160 ml (⅔ tasse) d’eau

15 ml (1 c. à soupe) de beurre

15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille

Méthode :

Couper les extrémités des bananes.

Découper en gros morceaux (avec ou sans pelure selon votre choix). Déposer les bananes dans une casserole. Ajouter l’eau, le beurre, le jus de citron et la vanille.

Porter à ébullition. Réduire le feu. Laisser mijoter environ 10 minutes.

Transférer dans un robot culinaire. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Note :

Parfaite pour accompagner des crêpes, du yogourt ou comme base pour desserts.

Mode Cuisine