Name: Poulet en crapaudine aux herbes fraîches et à la féta
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

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Poulet en crapaudine aux herbes fraîches et à la féta

Rendez-vous gourmand - Épisode 64 (28 septembre 2022).

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Auteur :

Jean-François Plante

Catégories :

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Préparation : 20 min

Rendement : 4 portions

Cuisson : 1 h 30

Repos : 30 min, Macération - 4 h

Conservation : 7 jours au réfrigérateur

Congélation : Bien - 3 mois

Ingrédients :

Méthode :

Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients de la marinade ail et herbes fraîches.

Détacher délicatement la peau de la chair du poulet et badigeonner généreusement le poulet de marinade, sur et sous la peau. Déposer le poulet sur la plaque préparée, poitrine vers le haut. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur au moins 4 heures.

Préchauffer le four à 150 °C (300 °F). Chemiser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Soulever délicatement la peau du poulet, répartir la féta sur la chair et replacer la peau. Saler et poivrer. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

Cuire le poulet au four 1 heure. Augmenter la température du four à 200 °C (400 °F) et cuire 30 minutes de plus. Servir aussitôt.

Poulet en crapaudine aux herbes fraîches et à la féta

Auteur :

Catégories :

Ingrédients :

Marinade ail et herbes fraîches :

Méthode :