Name: Poêlée de saucisses italiennes, fricassé de tomates, burrata fondante et coulante
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Préchauffer le four à 400 °F.

Chauffer l’huile dans un faitout à feu moyen-élevé et saisir les saucisses 4 à 5 minutes de chaque côté.

Dans un cul-de-poule, incorporer les tomates entières, l’huile d’olive, l’ail, les herbes salées, le pesto et les zestes. Mélanger avec les mains en brisant les tomates entre les doigts pour bien les concasser.

Réserver les saucisses.

Déglacer la poêle avec le mélange de tomates, mélanger légèrement et déposer les saucisses sur ce lit de tomates concassées.

Couvrir et cuire au four 30 minutes, en retournant les saucisses à mi-cuisson.

Retirer le plat du four, garnir de la burrata en la déchiquetant à la main, puis ajouter un peu de fleur de sel et du poivre.

Couvrir et cuire au four encore 5 minutes.

Garnir de persil plat et de zestes de citron, puis servir aussitôt.

Poêlée de saucisses italiennes, fricassé de tomates, burrata fondante et coulante

Auteur :

Catégories :

Ingrédients :

Garniture :

Méthode :