Name: Poêlée de champignons à l’ail et au basilic, mozzarella di bufala fondante
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

30 ml (2 c. à soupe) de beurre à l'ail

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

227 g (1 contenant) de champignons mélangés, tranchés

170 g (1 contenant) de champignons shiitake, tranchés

180 ml (¾ tasse) d'oignon, ciselé

1 gousse d'ail, hachée

Feuilles de basilic frais, au goût

1 boule de mozzarella di bufala

Croûtons de pain ou crostini, pour le service

Mélanger les champignons, oignon, beurre à l’ail, huile et ail. Saler, poivrer.

Cuire dans une poêle de fonte ou sur plaque perforée à 230–260 °C (450–500 °F) pendant 8 à 10 min.

Cuisinière : cuire 8 à 10 min à feu moyen-vif.

Four : rôtir à 220 °C (425 °F) pendant 15 à 18 min.

Transférer dans un plat. Ajouter la mozzarella et laisser fondre 3 à 4 min.

Garnir de basilic et servir avec croûtons.

Poêlée de champignons à l’ail et au basilic, mozzarella di bufala fondante